Matureのグレ釣り日記

ちゃんとしたレシピを調べてきたのでチャレンジ！



にんにく1片、たまねぎ1/4、フレッシュトマト、アオリイカの耳、鷹の爪、ホールトマト


今までは、ホールトマトを入れずにフレッシュトマトを2～3個で作るレシピを使っていた。

今までのレシピ
1.弱火でにんにくを炒め、次にたまねぎを入れて炒める、次に鷹の爪、アオリイカ
2.パスタの茹で湯でトマトの皮を湯剥きして、輪切りにスライスしておく
3.パスタを茹でながら、一気に強火にして輪切りのトマトをすべて投入！
4.塩をトマトの上から振りかける、小さじ1杯くらい
5.焦がさないようにトマトを面倒見ていると、形が崩れてくる
6.その頃に茹で上がり時間になっているパスタを、湯切りしてトマトソースへ
7.1分ぐらい絡めてフィニッシュ！

このホールトマトを使わないレシピもかなり美味い。


でも、どこで調べてもやっぱホールトマトを使ってる。

レシピはこうだ。

1.弱火でにんにくを炒め、次にたまねぎを入れて炒める、次に鷹の爪、アオリイカ
2.そこへホールトマトを投入、15分以上煮つめる
3.塩コショウで味を整えてソース完成
4.トマトを入れて崩れかけぐらいにする
5.茹でたパスタを絡めて完成


チャレンジした結果・・・



うーん・・・味に深みがない・・・

美味いのは美味いが・・・

マーシーのはすげぇ深みとコクがあった

ちょっともう1回調査にいこ