Matureのグレ釣り日記

・グラタン（1人前）
バター15g
小麦粉15g
牛乳300ml
コンソメ（ブロックのやつを半分）
チーズ
マカロニ・ペンネあたり

1.バターを小皿に入れて10秒ほど電子レンジで暖め溶かします。
2.溶けたところへ小麦粉を入れてよく混ぜます。
3.弱火のフライパンに2を入れ、牛乳を少しづつ入れてだまにならないように溶かします。
4.コンソメを入れて、弱火のまま水分を飛ばしながら煮込みます。
5.このころに鍋でマカロニを茹で始めます。
6.とろみがついてきた4に5を入れます。
7.なじませたらグラタン皿へ。
8.チーズを好きな分だけ上に乗せます。（結構乗せても大丈夫）
9.オーブンで約10分焼きます。（チーズによっては7分ぐらいで焦げます）
10.完成！

・トマトソースパスタ（1人前）
小さめ玉ねぎ1/2
ニンニク1片
ホールトマト（サンマルツァーノ種）（缶の半分ほど）
ベーコン
トマト1個
パスタ
ローリエ
鷹の爪

1.弱火でフライパンを熱し、オリーブオイルをたっぷり入れます。
2.玉ねぎニンニクをみじん切りにします。
3.1にニンニクを入れてオイルに香りを移します（ニンニクが泳ぐくらいオリーブオイルは必要）
4.3に玉ねぎを入れて炒めます。
5.4にホールトマト、鷹の爪、ローリエを入れて15分ほど煮ます。（適当に水を加えます）
6.鍋でトマトを湯剥きしてから、パスタを茹で始めます。
7.5にベーコンを入れて、塩、砂糖、コショウで味付け。
8.7にパスタを入れて合わせます。
9.お皿に盛って、トマトを飾り盛って完成！